Hey! Jetzt seid doch nicht so gierig!
Ist ja gut! Ihr bekommt gleich noch was!
Hachiken, du bist zwar schlau aber auch merkwürdig.
Huh?
Ich meine, du tust ständig Sachen, die dir mehr Arbeit bereiten.
Sei es die Pizza Party, oder die Sache mit "Schweinetopf"...
Wir haben uns noch nie so tiefgründig Gedanken darüber gemacht,
dass wir so selbstverständlich tote Tiere essen.
Du bist der Erste, der alles so ernst nimmt und verschiedene Dinge hinterfragt.
Anfangs fand ich das merkwürdig.
Aber so langsam kann ich es verstehen...
Es ist wichtig Dinge, die wir als selbstverständlich empfinden zu überdenken.
Autsch...
Jetzt hab ich eine Beule...
Alles in Ordnung?
Mann...
Er hat sich zu sehr an Menschen gewöhnt weil du dich so viel um ihn kümmerst!
Was soll ich denn tun wenn ich kein Schweinefleisch mehr essen kann?!
Du übernimmst die Verantwortung!!
Oh, ja ja.
Ist das klar?!
Puh... Hab ich geschwitzt...
Hm? Was ist?
Ich habe aus Versehen gelauscht...
Wem?
Dir und Yoshino im Schweinestall...
Was wirst du tun?
Wirst du Verantwortung übernehmen können?
Ach, das meinst du.
Ich nehme die Sache sehr ernst!
Ich werde Verantwortung übernehmen!
Du bist also erwachsen geworden...
Kann sein.
Gute Arbeit!
Gute Arbeit.
Was ist los, Tokiwa?
Sag es niemandem...
Hachiken hat... mit Yoshino...
Waaaaaas?!
Pssst!
Sagt es niemandem!!
Das bleibt unter uns!!
Das bedeutet, dass der Autor uns Folgendes sagen will:
Man sollte sich nicht nur von der Schönheit und Pracht der Blumen beeindrucken lassen,
sondern auch...
Irgendwas stimmt hier nicht...
Hachiken, Yoshino, bitte kommt mit in das Beratungszimmer.
Ja.
Was kann das sein?
Ungeschützten Geschlechtsverkehr?!
Mit mir?!
Ich?!
Ja, es geht ein Gerücht um.
Es wäre nicht ungewöhnlich, weil ihr euch ja mitten in der Pubertät befindet...
Sagen Sie ihnen, dass das nicht stimmt!!
Das stimmt nicht!
Wann sollen wir überhaupt die Zeit dafür haben?!
Wir arbeiten sogar an Wochenende!
Also ist dieses Gerücht...
Nicht wahr!!!
Aha.
Gut, in Ordnung.
Aber wer kommt auf die Idee, so etwas in die Welt zu setzen?
Hmmm...
Hey, nicht drücken!
Seid ruhig, ich hör nichts!
Wer war es?
Yay!
Weil ihr beiden doch im Schweinestall...
Mir guter Laune wird auch heute wieder geschuftet!
Oh, alle Schweine sind mal wieder verliebt in Hachiken.
Hey!
Es ist passiert.
Du übernimmst die Verantwortung!!
Achso!!
Es ging um die Schweine!
Wie? Du hast ein Schwein geschwängert?
Hachiken, ich glaube du darfst ihn jetzt schlagen...
Meine Strafarbeit war fast beendet...
Drei zusätzliche Tage sind viel zu harmlos!
Sie sind ganz schön laut heute...
Die Futternäpfe sind sauber...
Sie haben noch nichts bekommen.
Heute braucht ihr nicht füttern.
Warum?
Morgen findet die Auslieferung statt.
Um die Verschmutzung beim Schlachten gering zu halten werden ihre Mägen leer gelassen.
Der Zeitpunkt des Abschieds ist gekommen...
Tut mir leid, ihr habt bestimmt Hunger...
Ich...
Ich kaufe es.
Was?!
Sensei, wie viel kostet ein Schwein?
Ein Schwein dieser Größe würde auf dem Markt etwa 30.000 Yen kosten.
Wie willst du das anstellen?
Willst du es etwa wie ein Haustier halten?
Und wo?
Wie willst du das Futter bezahlen?
Wer kümmert sich nach dir darum?
Mit "Kaufen"... meine ich es nicht lebendig.
Ich möchte das Fleisch von "Schweinetopf" kaufen!
Wie, das Fleisch?
Wie viel Kilo wären das?
Und das Geld?
Das habe ich!
Mein Gehalt des Ferien-Jobs!
Gut, verkauft.
Tut mir leid,
du hast bestimmt Hunger.
Gut, Wechsel.
Hey, Schweinetopf...
Ich bürste dich doch gleich weiter...
Hupp!
Schwer!!
Eure Leben... Sie sind viel zu kurz...
Eins, zwei, drei, vier, fünf, sechs, sieben...
Acht Schweine!
Das war´s.
Ähm...
Was ist?
Also...
Ich bedanke mich vielmals.
Das Schwein mit dem Kreuz bitte separat schlachten.
Einverstanden.
Hachiken, ich sage dir Bescheid, wenn das Fleisch geliefert wurde.
Danke...
Wow, du hast es aus eigener Tasche gezahlt?
Und wann kommt "Schweinetopf" zurück?
In etwa 3 Tagen, da das Fleisch noch geräuchert wird.
Oder?
Ja...
Schmeckt Fleisch nicht am Besten wenn es frisch ist?
Kurz vor dem Verderben ist es am Besten.
Wegen der Aminosäure.
Sensei, was hat Aminosäure mit Fleisch zu tun?
Hm?
Na gut!!
Dann erkläre ich euch das mal!
Proteine haben ursprünglich keinen Geschmack,
doch Sauerstoff baut sie ab und dies führt zur Zunahme von Aminosäure und Peptid.
So kann sich der Geschmack am besten entfalten.
Das ist Prinzip des Räucherns.
Das Fleisch wird bei 2 bis 4 Grad getrocknet.
Bei Schweinefleisch sind 3 bis 5 Tage optimal.
kann man während der Zucht schon für einen guten Geschmack sorgen?
Neuerdings gibt es die so genannten "Molke-Schweine".
"Molke" ist eine Flüssigkeit, die bei der Käse und Milchproduktion entsteht.
Da man früher kein Nutzen dafür gefunden hat,
Hat man es weggeschüttet.
Huch?
Doch heute gibt man es den Schweinen...
Immer noch Chemie-Unterricht?
Ja, Hachiken hat eines der Schweine abgekauft...
Ein Komplettes Schwein?
Er tut wirklich ungewöhnliche Dinge...
Hmm...
Der heutige Tierzuchtunterricht findet im Filmraum statt.
Wir werden eine Dokumentation über Schlachthäuser sehen.
Es wird der komplette Prozess von der Zucht
über die Schlachtung bis zum Endprodukt gezeigt...
Es werden Szenen zu sehen sein, in denen Tiere getötet werden.
Wer mit solchen Situationen nicht umgehen kann wird nicht gezwungen.
Ich sage es noch einmal.
Ihr seid hierzu nicht verpflichtet.
Wer die Dokumentation sehen möchte wird in den Filmraum gebeten.
Gut!
Vor der Schlachtung wird das Vieh abgeduscht damit jeglicher Dreck entfernt wird.
Danach wird jedes Schwein einzeln reingeholt und entweder mit Gas oder Stromschlägen betäubt.
Wenn da Schwein keinen Puls mehr hat bevor es ausblutet,
ist das Fleisch mit hoher Wahrscheinlichkeit leicht verderblich.
Als nächstes...
Aikawa...
Ich wusste, dass es hart wird...
Alles okay?
Ich muss damit umgehen können, sonst kann ich kein Tierarzt werden!
Jawohl.
Um Vieh so blitzschnell töten zu können muss man ihre Körper bis auf das Kleinste Detail kennen...
Wenn ich Tierarzt werden will
muss ich doch einiges lernen und mich überwinden können!
Das Essen ist da!
Was gibt´s heute?
Rindertopf.
Ugh.
Als ich mal eins besichtigt habe, hatte der Typ eine Art Kettenhemd an.
Ich finde, dass die Arbeitskleidung echt cool ist.
Wenn die Innereien herausgezogen werden, sieht man tatsächlich das "Fleisch", so wie es kennen.
Fleisch und Gedärme.
Ich frage mich, wie viele am Tag geschlachtet werden.
Hachiken, wie ist es dir ergangen?
Naja...
Es war nicht so schlimm, weil ich in den Ferien ein Reh geschlachtet habe.
Dafür bist du aber ganz schön blass.
Wenn du keinen Hunger hast nehm ich dein Fleisch!
Niemals!!!
Ist Hachiken da?
Dein Fleisch ist eingetroffen.
Die Knochen wurden beseitigt und das Fleisch in mehrere Teile abgepackt.
Es sind insgesamt 51 Kilo, die du gekauft hast.
Hier ist alles drin.
51 Kilo...
Etwa so schwer wie ein Mädchen?
Tokiwa!
Komm mal hier her!
Hä? Was ist denn?
Er ist ganz schön klein geworden...
Aus dem einen Schwein wurden 51 Kilo Fleisch.
Derzeitig kostet ein Kilo auf dem Markt etwa 496 Yen...
Das macht dann 25296 Yen.
Hast du das Geld dabei?
Oh... Ja!
Ganze 50 Kilo...
Was mache ich nur damit?
Ach, du hast es dir nicht vorher überlegt?
Falls du es weiterverarbeiten oder verkaufen willst, kann ich dich gerne beraten.
Wirklich? Das ist nett.
Keine Ursache, wir sind doch Freunde.
Wenn du möchtest, kannst du mir als Entschädigung auch ein klitzekleines Stück Fleisch abgeben!
Dieser große Lendenmuskel würde mir schon reichen.
Das kleine Stück?
Das ist ein guter Deal...
Moment, der große Lendenmuskel ist doch das beste Stück!
Der hochwertigste Teil am Schwein!
Letztendlich wird es doch einfach nur gegessen?
Damit kann man so einiges anstellen...
Zum Beispiel Speck, oder Würstchen, oder Schinken...
Oder Schweinetopf...
Nein nein nein!
Ich habe da was gehört...
Whoa!
Mo..Mo...Moment bitte!!
Also, ich... hab noch nicht...
Was willst du denn mit Kilo Fleisch anstellen
Wenn du dich nicht bald entscheidest, verschwindet es!
Es verschwindet?
Mit Geld du Frauen beeindrucken, aber mit Fleisch beeindruckst du Männer!
Los, spring hoch!
Wooow, der Kerl hat wirklich ne Menge Fleisch!!
Bleib stehen!!
"Schweinetopf"!!!
Ihr verdammten Fleischjäger!!
Bitte bring mir bei, wie man Speck macht!
In Ordnung.
Bist du berechtigt, den Verarbeitungsraum zu nutzen?
Ja, bin ich!
50 Kilo, stimmt´s?
Wie viele Leute helfen dir?
Ich mache das alleine!
Gut, fertig.
Als nächstes marinieren wir es hiermit.
Was ist das?
Eine Mischung aus Salz und Gewürzen.
Bei der Menge wird das ganz schön teuer.
Ja.
Du solltest die anlassen.
Nein, ich möchte ohne Handschuhe arbeiten.
Okay!
So, die Vorbereitungen sind beendet!
Gute Arbeit.
Du kannst es im Kühlschrank lagern bis wir nächste Woche die Räucherkammer nutzen können.
Meine Hand ist geschwollen...
Meine Handgelenkte tun weh...
Anstrengend, was?
Kommt selten vor, dass ein Laie wie du alleine 50 Kilo verarbeitet.
Das glaube ich...
Mittendrin habe ich mich gefragt, was ich hier eigentlich mache...
Aber jetzt...
bin ich irgendwie erleichtert.
Kann ich dir vielleicht ein bisschen Speck abkaufen, wenn du fertig bist?
Du brauchst doch nicht bezahlen!
Du hast das Fleisch doch selber gekauft?
Natürlich zahle ich.
Außerdem bekomme ich Ärger von Tamako wenn ich dich für deine Leistungen nicht bezahle.
Oh, ach so...
Dann...
Ich werde es dankend annehmen.
Wow, deine Hände!
Schließlich hatte ich noch gar keine Erfahrung und habe mich deshalb ständig verletzt.
Beim Reh-Schlachten hatte ich auch schon das Gefühl, dass ich einfach nicht zum Kochen gemacht bin.
Aber deine Hände lassen dich cool aussehen.
Häh?
Warte kurz.
Hier, nimm das.
Ein Heilpflaster mit natürlichen Inhaltsstoffen.
Es ist unparfümiert. Du kannst es gerne nutzen.
Vielen Dank, Mikage!!
Ich spüre deine Liebe!!
Heilpflaster aus dem Supermarkt haben einen starken Geruch.
Die Pferde hassen es.
Mach hin und benutz es, Hachiken.
Wow Mikage, ich spür deine Liebe zu den Pferden!!
Es riecht gut!
Habt ihr angefangen zu räuchern?
Ja.
Heute Abend wird alles fertig sein.
Das heißt, es wird noch den ganzen Tag geräuchert?
Ja.
Einen Moment!
Bitte räuchert das mit!
Ich wollte schon immer Räucherkäse probieren!
Woher hast du diesen Käse?
Geheim!
Oh, es wird geräuchert?
Ja!
Riecht gut!
Nicht wahr?
Das ist wie eine Bestattung.
Ich habe mich gerade nur...
an die Beerdigung meines Vaters erinnert...
Stimmt, das ist wie eine Bestattung für "Schweinetopf"...
...mit dem Gedanken, dass es köstlich werden soll!
Also, lass uns endlich davon kosten!
Ihr seid ganz schön egoistisch!
Wenn ich "Schweinetopf" wäre, dann wäre es mir egal, ob ihr köstlich findet oder wie ihr mich zubereitet!
Ich würde nicht wollen, dass ihr mich esst!
Hachiken!
Frisch gekochter Reis!!
Aber, das Fleisch...
Hachiken!!
Waaas?! Das ist doch "Schweinetopfs" großer Lendenmuskel!!
Ich konnte nicht zulassen, dass es zu Speck verarbeitet wird...
Das wäre eine Verschwendung von "Schweinetopf" gewesen.
Schweinetopf-Sky Tree!!
Das ist ja mehr Fleisch als Reis!
Das ist Ketzerei!
Verdammt nochmal,
man kann nie genug Fleisch haben!
Also, dann...
Hachiken, wir bedanken uns!
Okay!
Köstliiiich!!